El negocio de lo trucho
El periodista Nacho Girón analiza los orígenes, crecimiento y consolidación de La Salada, que funciona desde hace dos décadas y ya tiene 250 réplicas repartidas por todo el país. Se ha convertido en uno de los mayores sucesos comerciales de la historia y un fenómeno social con implicancias políticas. El mapa de los repartos de poder y los arreglos no escritos que permiten el funcionamiento del negocio.
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